Phenylalaninhaltige Lebensmittel

Phenylalanin ist in Deinem Körper unter anderem bei dem Aufbau von Muskeln und der Herstellung von Hormonen beteiligt. Hast Du zu wenig Phenylalanin in Deinem Körper, so kann es zu vielschichtigen Krankheitsbildern, so wie Niedergeschlagenheit, Müdigkeit und Pigmentstörungen kommen. Doch nimmst Du zu viel Phenylalanin zu Dir kann das längerfirstig die Funktion Deiner Niere beeinträchtigen.

Phenylalanin gehört zu den essentiellen Aminosäuren, das heißt, Dein Körper kann die Aminosäure nicht selber herstellen, weshalb Du sie über die Nahrung aufnehmen musst. Wie Du das ohne Probleme tun kannst, zeigen Dir die untenstehenden Tabellen.

Unsere Top 6 Phenylalaninhaltige Lebensmittel

Rinderfilet

Mandeln

Ei

Quark

Haferflocken

Sojabohnen

Phenylalaninhaltige Lebensmittel

Gemüse und Salate
Phenylalanin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Gurken	14
Rhabarber	17
Tomaten	24
Weißkohl	30
Möhren	31
Rotkohl	32
Zwiebel	35
Kohlrabi	45
Meerrettich	45
Chinakohl	47
Sellerie	47
Aubergine	54
Kopfsalat	54
Paprika	54
Spargel	60
Porree	63
Bohnen, grün	73
Blumenkohl	77
Bambussprossen	88
Feldsalat	96
Kartoffeln	100
Spinat	110
Brokkoli	120
Grünkohl	140
Petersilie	243

Hülsenfrüchte
Phenylalanin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Erbsen	400
Limabohnen	1.350
Linsen	1.400
Sojabohnen	1.970

Fleisch und Wurstwaren
Phenylalanin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Ente	710
Leberwurst	718
Salami	769
Corned beef	718
Schweinebauch	790
Brathuhn	910
Schweinefleisch	920
Schweinehackfleisch	970
Schweinefilet	980
Kochschinken	988
Rinderfilet	980
Schweineleber	1.130
Roastbeef	1.060

Fisch
Phenylalanin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Austern	420
Aal	670
Hummer	670
Heilbutt	680
Scholle	730
Seezunge	760
Alaska Seelachs	810
Ostseehering	810
Dorsch	840
Makrele	840
Rotbarsch	840
Karpfen	890
Sardinen	910
Forelle	920
Thunfisch	1.050
Kaviar	1.060

Fette und Öle
Phenylalanin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Butter	36

Obst
Phenylalanin -Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Äpfel	9
Grapefruit	10
Weintrauben	14
Kirschen	16
Pfirsiche	18
Apfelsinen	20
Erdbeeren	25
Mandarinen	25
Zitronen	25
Bananen	34
Avocados	111

Milch, Milchprodukte, Ei
Phenylalanin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Frischkäse	720
Hühnerei	800
Camembert	1.110
Brie	1.230
Appenzeller	1.310
Tilsiter	1.368
Edamer	460
Gouda	1.460
Emmentaler	1.561

Getreideprodukte
Phenylalanin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Hirse	190
Roggenbrot	350
Weizenvollkornbrot	360
Roggenvollkornbrot	370
Reis	390
Weißbrot	420
Cornflakes	430
Knäckebrot	450
Zwieback	520
Weizenmehl	550
Nudeln	640
Dinkelmehl	760
Haferflocken	780

Sonstiges
Phenylalanin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Bäckerhefe	770