Pancakes mit Heidelbeeren und Zimtcreme

Zutaten

• 100 g for you eiweiß pancake pro Portion
• 60 g Heidelbeeren
• 150 g Skyr
• 2 TL Orangensaft
• 2 TL Stevia-Streusüße
• Zimtpulver zum Bestäuben

Zubereitung

1. Pro Portion 100 g der for you eiweiß pancake Mischung mit 300 ml Wasser zu einer Masse verarbeiten.
2. Die Pancakes anschließend in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur backen. Bei Bedarf kannst Du ca. ½ Teelöffel des for you mct öls zum Backen eines Pancakes verwenden.
3. Die fertigen Pancakes im Backofen bei 100 Grad warm halten.
4. Währenddessen Heidelbeeren abwaschen und trocken tupfen.
5. Skyr, Orangensaft und Stevia miteinander vermengen.
6. Pancakes aus dem Ofen nehmen und mit der Skyr-Creme und den Heidelbeeren anrichten.
7. Zum Abschluss noch fein mit Zimt bestäuben und direkt servieren.