Matthias Steiner (42) ist Olympiasieger und erfolgreicher Unternehmer. Mit 18 Jahren erhielt er die Diagnose Typ-1-Diabetes. Trotz dieser Herausforderung erreichte er sportliche Höchstleistungen, die ihn international bekannt machten. Das unangefochtene Highlight sind die Olympischen Spiele. Bei seinem emotionalen Auftritt 2008 in Peking holte er für Deutschland die Goldmedaille und schrieb mit seinen herausragenden Erfolgen Geschichte. Er wird zum "Sportler des Jahres“ und "Weltgewichtheber des Jahres“ gekürt. Zudem ist er Mitglied in der „Hall of Fame des deutschen Sports“. 2013 beendet er seine Profisportkarriere und nimmt 45 Kilo ab.
Der Übergang vom Profisportler zum Unternehmer gelang Matthias durch seine Leidenschaft für gesunde Ernährung. Mit seinem Ziel, Gewicht zu verlieren, ohne auf Lieblingsspeisen wie Brot verzichten zu müssen, entwickelt er zunächst für sich Low Carb Produkte, die seinen Blutzucker stabil halten. So entstand die Idee für sein heutiges Unternehmen STEINERfood, das er 2020 gründete. Unter der Marke STEINER’s bietet er innovative Low-Carb-Produkte an, die Genuss und Gesundheit vereinen. Er ist zudem erfolgreicher Motivationsredner und spricht über Themen wie „bewusste Ernährung“, Low-Carb und wie er – trotz vieler Hürden – immer wieder motiviert an seinen Zielen festhalten konnte.

Matthias Steiner

STEINER´s

Dr. med Ulrich Bauhofer ist Arzt, Bestseller-Autor, Meditationstrainer und gefragter Redner. Er gilt als führender Experte im Bereich Gesundheits-, Stress- und Energiemanagement. Als erster westlicher Mediziner war er vor über 40 Jahren an der wissenschaftlichen Fundierung der ayurvedischen Medizin beteiligt und zählt zu den renommiertesten Ayurveda Spezialisten außerhalb Indiens. Dr. Bauhofer konzipierte und leitete die größte Ayurveda-Klinik in Europa und betreibt derzeit eine Praxis in München. Er berät Unternehmen und DAX Konzerne in Fragen des Gesundheits- und Energiemanagements, hält Seminare und Vorträge. Er ist Vorsitzender der Deutschen Gesellschaft für Ayurveda.

Vortrag am

Dr. Michaela Axt-Gadermann ist Professorin für Gesundheitsförderung an der Hochschule Coburg. Schon vor mehr als 20 Jahren hat sie wissenschaftliche Studien zu Darmflora und Hauterkrankungen durchgeführt. Aktuell forscht Prof. Axt-Gadermann zum Einfluss des Haut- und Darmmikrobioms auf verschiedene Bereiche der Gesundheit wie Übergewicht, Hauterkrankungen oder Stressreaktionen. Sie ist Bestsellerautorin und Mitglied im Expertenbeirat der for you eHealth GmbH.

Dr. Manuel Burzler, Med. Experte fü r funktionelle Medizin, Mitochondrienmedizin & Epigenetik, Ausbilder und Gründer von HealVersity und Universitä tsdozent an der DTMD Universitä t in Luxemburg. Zusammen mit dem Health Performance Institute in Innsbruck forscht er mit seinen Kollegen gezielt nach den Ursachen komplexer Erkrankungen und deren Symptomen. Gemäß den Ansätzen einer funktionellen Medizin werden hierzu – neben der Ernährung – auch die Bereiche Entgiftung, Belastung durch Umwelteinflüsse, individuelle Lebensweise und persönliches Stressmanagement und vieles mehr betrachtet und analysiert. Zudem hat er mit HealVersity eine eigene Plattform gegründet, die Persönlichkeitsarbeit mit funktioneller Medizin und Epigenetik verbindet und in anwendbare Konzepte transportiert. Sie bietet die erste zertifizierte Fortbildung zum “Epigenetik Coach” im DACH Raum an. In den letzten Jahren ist Manuel ebenso viel als Speaker unterwegs und durfte bereits mit internationalen Größen wie Bruce Lipton, Gregg Braden, Alberto Villoldo und Prof. Spitz auftreten.

Luke Jaque-Rodney – Spiegel Bestseller Autor, Speaker, Podcaster und Content Creator auf Social Media. Dabei spricht er mehrmals die Woche auf Spotify, Instagram, TikTok und Youtube über die Themen Gesundheit, Ernährung und Achtsamkeit. Sein Ziel ist es, Menschen dazu zu inspirieren, ihr volles Glücks- und Gesundheitspotenzial auszuschöpfen. Das alles präsentiert er am liebsten umgeben von Naturholzmöbeln, Zimmerpflanzen und leichter R&B Musik im Hintergrund. Dazu noch ein frisch aufgegossener Usuchta-Matcha-Tee und dann heißt es: Kamera an!

Natalie Grahl deckt auf, was wirklich in unseren Lebensmitteln steckt! Als Expertin für Ernährung, Darmgesundheit und cleane Supplements hinterfragt sie den Status quo und zeigt ihren über 140.000 Followern auf Instagram, welche Produkte top sind – und welche lieber im Regal bleiben sollten. Mit ihrem Buch Food Check, TV-Auftritten und in der Presse bringt sie ihre Mission nach draußen: Mehr Bewusstsein für echte, gesunde Ernährung ohne Marketing-Blabla. Wer Natalie folgt, bekommt ungeschönte Fakten, klare Empfehlungen und jede Menge Aha-Momente – garantiert ohne Bullsh*t!

Anastasia spricht auf ihrem YouTube Kanal “Länger Leben mit Anastasia” über Alterungsprozesse im Körper und wie man sie verlangsamen und umkehren kann. Sie hat über 80 Bücher zum Thema Longevity-Forschung, Alterungsprozesse verlangsamen und Biohacking gelesen und kennt alle neuesten Studien dazu. Und die zeigen, dass es viele Dinge gibt, die unsere biologische Uhr langsamer ticken lassen und uns sogar verjüngen können. Stichwort Hormesis - durch das Stimulieren bestimmter Gene kann man Jahre an gesunder Lebenszeit dazugewinnen. Und wie genau man das macht, erfährst Du in ihrem Vortrag.

Kyra Kauffmann ist Heilpraktikerin mit eigener Praxis in Düsseldorf, welche neben der klassischen auch auf die naturheilkundliche Labordiagnostik spezialisiert ist. Die Vision hinter ihrer Praxistätigkeit ist das „Warum“ der Erkrankungen zu erkennen, um anschließend Beschwerden zu verbessern. Darüber hinaus teilt Kyra Kauffmann ihr Wissen auch in Vorträgen, Seminaren, Videos, Podcasts oder eigenen Publikationen.

Julia Tulipan ist Biologin und Master of Science in klinischer Ernährungsmedizin. Sie beschäftigt sich schon seit vielen Jahren mit Low-Carb, Paleo und vor allem der Ketogenen Ernährung, weshalb sie als Expertin auf diesem Gebiet gilt. Durch zahlreiche Weiterbildungen im In- und Ausland konnte sie ihr Wissen rund um Zellbiologie, Stoffwechsel und evolutionäre Ernährung vertiefen. Ganz nach ihrem Motto "Nothing in Biology makes Sense Except in the Light of Evolution" hilft sie ihren Kunden eine zeitgemäße und richtig formulierte low-carb Ernährung in deren Leben zu integrieren.

Rafaela Vazquez Lopez ist Expertin für SIBO, Reizdarm und Leaky Gut und beschäftigt sich seit über einem Jahrzehnt mit diesen Themen. Als Betroffene von drei Autoimmunerkrankungen bringt sie nicht nur fundiertes Fachwissen, sondern auch persönliche Erfahrung ein. Sie ist Gründerin einer ausgezeichneten und mehrfach nominierten Academy, die Betroffenen und Fachleuten wertvolle Werkzeuge für ganzheitliche Gesundheit bietet. Mit ihrer Mischung aus Expertise und Engagement inspiriert sie Menschen und setzt sich für eine bessere Lebensqualität ein.

Samantha Peyke hat sich seit 10 Jahren auf die Themen Stoffwechsel und Ernährung spezialisiert und besitzt auch als Heilpraktikerin mehrere Jahre Erfahrung in diesem Bereich. Ihr Fachwissen umfasst personalisierte Ernährungsstrategien, Stoffwechselanalysen, ganzheitliche Gesundheitsansätze sowie Neuprogrammierung des Unterbewusstseins für die optimale Umsetzung. Mit Hilfe der von ihr entwickelten „Kompassmethode“ kann jeder seinen individuellen Ernährungstypen herausfinden und damit lernen, welche Lebensmittel optimal und gesundheitsförderlich sind und welche besser nur selten auf dem Tisch landen sollten. Ihr Ziel ist es, Menschen zu einem gesünderen, ausgewogenen Lebensstil zu verhelfen.