Sich dauerhaft gesund zu ernähren ist nicht immer leicht, denn die Versuchung lauert überall.
Zu verführerisch kommen Chips, Schokolade und Pasta daher.
Hättest Du jetzt eine gesunde Alternative parat, die auch noch schmeckt, würdest Du der Versuchung viel häufiger wiederstehen können? Das geht uns ganz genauso!
Hier unsere Top 8 ungesunde gegen gesunde Lebensmittel getauscht – Hacks:
1. Softdrinks vs. Fruchtmineralwasser
Cola, Red Bull und Limo, sind sogenannte Softdrinks und machen uns krank und süchtig. Die flüssigen Kalorien sind für unseren Organismus sogar schädlich. Zucker, Maissirup, Süßstoff, Koffein, Aromen und Säuren, mehr ist in den Softdrinks kaum enthalten. Darüber hinaus sind sie phosphathaltig, erschweren die Aufnahme von wichtigem Magnesium erheblich.
Mineralwasser mit Beeren, Zitronenscheiben oder Minze schmeckt lecker und sieht toll aus! Stevia oder Xylit können süßen und das kalorienfrei. Der Früchteteebeutel mit Eiswürfeln, erfrischt im Sommer und wird zum hippen Eistee. Fruchtsmoothies verdünnt mit Mineralwasser liefern zusätzlich Vitamine. Probier´s mal aus!
2. Chips vs. Nüsse
Sind Chips wirklich so ungesund, sie bestehen ja nur aus Kartoffeln und etwas Öl? Stimmt, an der Kartoffel ist erst mal nichts auszusetzen, wenn man sie wohl dosiert in den Speiseplan integriert und dabei auf die Kohlehydratzufuhr achtet. Ungesund werden Chips durch die Verarbeitung. Fertig zubereitet bestehen Chips aus jeder Menge Salz, meist minderwertigem Pflanzenöl und Geschmacksverstärkern. Chips sind frittiert und bestehen nicht selten zu 40% aus ungesundem Fett.
Nüsse eignen sich ebenfalls hervorragend zum Knabbern für zwischendurch und sind dabei wahre Superfoods, die neben gesunden Fetten auch eine Menge an lebenswichtigen Nährstoffen liefern. Paranüsse, Walnüsse, Erdnüsse oder Mandeln sind reich an Spurenelementen und Mineralstoffen. Am besten Du gönnst Dir jeden Tag eine Hand voll Knabberspaß!
3. Butter vs. Avocado
Durch ihre verarbeiteten Pflanzenfette ist Margarine leider nicht gesünder als Butter, wenn gleich auch fettärmer. Auch wenn die Butter das natürlichere Lebensmittel ist, hat sie leider neben Fett wenig zu bieten.
Die Avocado hingegen enthält zahlreiche essentielle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und liefert gesunde Fette! Zudem ist sie vielseitig verwendbar als Aufstrich, im Salat oder zum Backen. Kein Wunder, dass die Superfrucht aktuell so richtig gehypt wird!
4. Reis vs. Quinoa oder Blumenkohl
Reis macht satt. Aber Reis enthält auch viele Kohlehydrate und lässt sich nur schwer in eine Low-Carb-Ernährung integrieren.
Quinoa macht auch satt und ist darüber hinaus eine hochwertige Eiweißquelle, die alle essentiellen Aminosäuren enthält. Damit schlägt Quinoa nicht nur Reis, sondern auch alle anderen üblichen Getreidearten wie Weizen und Gerste. Du kannst die pflanzliche Eiweißquelle als Basis-Nahrungsmittel in Deine Koch-Routine integrieren und es für Suppen, Eintöpfe, Salate uvm. verwenden.
5. Zucker gegen Xylit
Als gesunde Alternative zu Zucker wird Xylit immer populärer. Es hat die gleichen Eigenschaften wie Zucker, süßt aber ohne Kalorien und ist darüber hinaus noch gesund für die Zähne. Daher gibt es auch Zahnpasta mit Xylit. Speisen süßen und damit noch etwas für die Gesundheit tun – Xylit macht es möglich.
6. Nudeln vs. Kürbis oder Zucchini
Unsere geliebte Nudel, ist unser Sattmacher Nummer 1 und geht immer! Spagetti Bolognese in der Mittagspause machen uns aber auch müde und erzeugen ein Völlegefühl, genau das, was man für das nächste Meeting am Nachmittag nicht gebrauchen kann. Versucht doch einmal die klassischen Spagetti durch Zucchini – oder Kürbisnudeln mit leckerer Tomatensoße zu ersetzen. Eine eiweißreiche Beilage wie Hackfleisch oder Tofu dient als Sattmacher. Der Vorteil: Du startest low-carb, gestärkt und wach in den Nachmittag!
7. Vollmilchschokolade vs. Zartbitterschokolade
Schokolade ist gesund! Die im Kakao enthaltenen Flavonole machen Blutgefäße elastischer und wirken blutdrucksenkend. Darüber hinaus ist Kakao reich an Magnesium, Eisen und Calcium, sowie Vitamine E, B1, B2 und Niacin.
Doch kann eine Tafel Schokolade täglich wirklich gesund sein? Nein, denn 100 Gramm Schokolade enthält ungefähr 500 Kilokalorien und besteht aus Zucker und Fett. Wer auf den Schokoladengenuss nicht verzichten möchte, greift zu 80-90%iger dunkler Schokolade oder entölten Kakaonibbs und beschränkt sich auf eine Rippe (max. 20g am Tag). Damit kannst Du die positiven Eigenschaften von Schokolade für Dich nutzen und gleichzeitig Deine Kalorienzufuhr auf das Notwendigste beschränken.
8. Wurst vs. Selbst gebackene Hähnchenbrust
Die WHO hat Wurst 2015 offiziell als krebserregend eingestuft. Gemeint ist damit verarbeitetes Fleisch, wie Wurst, Schinken und Fleischsoße in Fertiggerichten. Als Problem gilt vor allem die Verarbeitung von Fleisch bei hohen Temperaturen, wo unter anderem Nitrosamine, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe und heterozyklische aromatische Amine entstehen können. Rotes Fleisch (Schwein, Rind) wird dabei auch in unverarbeiteter Form als ungesünder als weißes Fleisch (Hähnchen, Pute) eingestuft.
Müssen wir jetzt alle Vegetarier werden? Nein, das verlangt niemand. Dennoch wäre es besser auf Wurst und Co. zu verzichten.
Eine gesunde Alternative kann neben pflanzlichem Ersatz auch eine selbst gebackene Hähnchenbrust sein. Dünn aufgeschnitten mit frischem Schnittlauch verfeinert schmeckt sie hervorragend auf Vollkornbrot. Der Vorteil beim selbst kochen: Du weißt was drin ist!
Wir meinen: Auch wenn Du nicht immer zur gesunden Alternative greifst, ist dennoch ein guter Anfang gemacht. Je häufiger Du die gesunden Lebensmittel in den Alltag integrierst, desto selbstverständlicher wird es für Dich werden smart zu Essen.
