Crunchige Energy Balls

Gesunde und süße Nascherei? Gibt’s nicht? Gibt’s doch - und zwar unsere crunchigen Energy Balls! Dieser Snack hat alle wichtigen Nährstoffe für Dich, Deinen Körper und Dein Gehirn. Angefangen bei Omega-3-Fettsäuren über Ballaststoffe ist es ein wertvoller Snack für Zwischendurch. Das tolle daran ist, dass Du ihn in einem kleinen Gefäß überall hin mitnehmen kannst.

Zutaten (für 12 kleine Bällchen)

30 g zarte Haferflocken
50 g gemahlene Mandeln
30 g gemahlene Cashew
20 g Chiasamen
20 g Sonnenblumenkerne
1 EL Cashewmus, gehäuft
30 g Honig
2 EL Kokosöl
1TL Zimt
Prise Salz

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten gründlich vermischen. Anschließend das Kokosöl mit dem Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und zusammen mit dem Cashewmus zu den trockenen Zutaten dazugeben. Gründlich mischen! Die Masse sollte klebrig sein, bei Bedarf kannst Du Honig oder Kokosöl hinzufügen.
Anschließend aus der Masse 12 kleine Bällchen formen.
Im Kühlschrank in einem Glas aufbewahren. Die Energy Balls halten sich ca. 5 Tage.