Exotischer Obstsalat mit Quarkcreme

Zutaten für 2 Personen

• 1 Papaya
• 2 Kiwis
• 1 leicht unreife Banane
• 250 g Ananasfruchtfleisch
• 2 EL Gojibeeren
• 150 g Magerquark
• 2 EL Schmand
• abgeriebene Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Limette
• 1 EL for you darmflora-komplex
• 1 EL gehackte Haselnüsse
• 1 EL Kokosraspeln

Die Papaya halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke schneiden. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Banane pellen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Ananasfruchtfleisch klein schneiden. Das Obst zusammenmischen und die Gojibeeren dazugeben.

Quark, Schmand, Limettenschale und -saft sowie for you darmflora-komplex verrühren. Alles auf das Obst geben. Die Haselnüsse und die Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und über die Creme streuen.