Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 250 g Baby Spinat
- 100 g geriebener Gouda
- 50 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 1 EL gemahlene Flohsamenschalen
- Salz
- Pfeffer
- 1 Dosier-Löffel for you wildkräuter bio
Zubereitung
- Im ersten Schritt den Blumenkohl weichkochen.
- Gleichzeitig die Zwiebel in einer Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten.
- Anschließend den Baby Spinat hinzugeben und weiter andünsten.
- Den weich gekochten Blumenkohl, geriebenen Gouda und Parmesan mit den Händen verkneten.
- Die Masse mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und dem for you wildkräuter bio verfeinern.
- Die Zwiebel/Spinat-Mischung untermischen und weiter verkneten.
- Die Flohsamenschalen hinzugeben und anschließend Knödel formen.
- Optional kannst Du die falschen Semmelknödel im Anschluss noch für ca. in 10 Minuten in den Backofen geben. Gerne kannst Du sie aber auch einfach so genießen!
