Zutaten (für 4 Portionen)
- 200 g Feldsalat
- 6 frische Feigen
- 6 Scheiben Mozzarella
- 30 g Pinienkerne
- 2 Kirschtomaten
- 3 EL for you mct öl Neutral
- 2 EL Rotweinessig
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Zunächst den Salat waschen und trocknen lassen. In einer Pfanne die Pinienkerne mit niedriger Temperatur anrösten.
- Warten bis die Pinienkerne goldbraun angeröstet sind. Für das Salatdressing das for you mct öl Neutral mit Rotweinessig, Meersalz und Pfeffer vermischen.
- Feigen aufschneiden und mit den Salatblättern und Mozzarella auf dem Teller verteilen. Danach mit den Pinienkernen bestreuen und das Dressing über den Salat träufeln.
